2012/2/8 14:03

83小钟的滋味堂 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

腐乳空心菜

原料：

空心菜、腐乳汁、盐、蒜。

做法：

1、空心菜洗净控干水分。蒜切末备用；

2、热锅下油，下蒜末煸至出香味；

3、倒入空心菜翻炒，下适量腐乳汁，加盐调味炒匀后出锅。

小贴士：

炒青菜就是这样，全程大火快炒，我不喜欢把青菜炒到死死的，一般翻几下就起锅了，全过程三分钟都不到。因为有腐乳汁的加入，空心菜也别有风味。最后调入盐时一定要小心，因为腐乳汁本身就有咸味。

还有就是，俺这拍照的技术还要努力加强啊，哎。。。

空心菜起锅时色泽可真漂亮，拍着拍着，那叶子越来越软，越来越塌，崩溃！

原来拍照和减肥的道理也是一样一样的，一定要：快！准！狠！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100ez68.html